0

Kartupeļu un burkānu kotletes

Šo recepti es atradu Anabellas Karmelas grāmatā “Baby and Toddler Meal Planner”, izmēģināju un tā izrādījās patiesi lieliska. Viegli un ātri pagatavojama, veselīga un mazais, tāpat kā es, atzina par labu esam. . Tiem bērniem, kam grūti ir iemānīt dārzeņus citādā veidā, šis varētu darboties. Šī ir arī lieliska bērnu vadītās ēšanas recepte, jo mazais var pats paņemt pirkstiņos gabaliņos sagrieztās kotletes. Tās var pasniegt ar tvaicētu zivi, vienas pašas vai citām piedevām/ izmantot kā piedevu citam ēdienam.

Jums vajadzēs:

1 nomizotu burkānu
100 g nomizota kabača
1 nomizotu kartupeli
1 vidēji lielu sīpolu, nomizotu
3 ēdamkarotes maltu mandeļu (es samalu kafijas dzirnaviņās)
2 ēdamkarotes miltu
1 maza sakulta ola
sāls un pipari pēc garšas un izvēles
eļļa cepšanai

Pagatavošana: Burkānu, kabaci, kartupeli un sīpolu diezgan smaki sarīvē. Pa saujai ņem sarīvētos dārzeņus un nospiež lieko sulu. Dārzeņiem pievieno samaltās mandeles, miltus un sakulto olu, sāli un piparus (ja lieto). Visu ar rokām samīca. Ar rokām veido plānas kotletītes (vajadzētu sanākt 8-10 kotletēm). Cep eļļā uz lēnas uguns līdz tās zeltaini brūnas – aptuveni 5 minūtes no katras puses.

 

Šo ēdienu var dot mazuļiem no kādu 10 mēnešu vecuma, ja dodat mazajam jau vistas olas (to gan skataties pēc sava ģimenes ārsta ieteikuma). Ja olas vēl nedodat, tad olu šajā receptē (un arī citās) var aizstāt ar 1 ēdamkaroti maltu linsēklu, kas sajaukta ar 3 ēdamkarotēm vāroša ūdens – tas saturēs kotleti kopā.

Lai labi garšo! Ja izmēģinat, tad priecāšos, ja uzrakstīsiet kā garšoja. Varbūt arī Jums ir zināma kāda laba dārzeņu recepte, kas mazajam iet pie sirds?

Advertisements
0

Vasasras sākuma veselības kokteilis

Vakar biju Centrāltirgū un sapirkos visādus svaigos šīs vasaras labumus. Šodien no rīta no tā visa sataisīju gardu un veselīgu zaļo kokteili.

Recepte:

1 banāns
1 bumbieris
~10 zemenes
Saišķis spinātu
1 jaunā bietīte ar visām lapām
1 rabarbera kāts
Zariņš piparmētras (var likt vairāk, ja grib atsvaidzinošāku)
Glāze piena
Ēdamkarote chia sēkliņu un/vai ēdamkarote linsēklu
Ēdamkarote vanilīna cukura (var likt, var nelikt – man zemenes bija paskābas, tādēļ pieliku)

Visu liek blenderī un labi samaļ.

Dzeriet uz veselību un iedodiet arī mazajiem ķipariem nogaršot. Henrijs izdzēra krūzi laizīdamies 🙂

1

Pusfabrikāti mājās (frikadeles, buljons)

Kad pavisam nesen pasākumā  izdzirdēju no Kristas par pusfabrikātu gatavošanu mājās, nolēmu, ka noteikti vajag izmēģināt. Tas ir tā, ka bulojona sagatavošanu un uzglabāšanu biju jau dzirdējusi un mazliet mēģinājusi. Bet daudz vairāk mani ieinteresēja frikadeļu taisīšana un saldēšana. Tad nu pagājušajā nedēļas nogalē nopirku labu izejas materiālu- šoreiz liellopa gaļu un nedaudz pameklēju receptes un taisīju “mājas pusfabrikātus”

Mani uzrunāja šī mājās gatavoto frikadeļu (agliski meatballs) recepte. Jāatzīst, ka tikai tagad palasot, man atvērās sapratne, cik daudz cilvēki pasaulē izmanto šādas jau pagatavotas frikadeles.

Es pieturējos pie receptes visai aptuveni- respektīvi, es lietoju sastāvdaļas, kā receptē, bet tie daudzumi bija vairāk vai mazāk “uz aci”, bet rezultāts tiešām bija mmmm! Daudzas bumbas pazuda tikko izņemtas no cepeškrāsns. 🙂 Protams, priekšnoteikums jebkuram maltās gaļas izstrādājumam ir kvalitatīva gaļa, katra mamma noteikti zina, kur var iegādāties priekš viņiem labāko gaļu, es liellopa gaļu un kaulus buljonam iegādājos savā piemājas Hartvikā. Nav viedokļa par citu produkciju, bet liellopa gaļa (arī jau malta, lai arī vispār rekomendē gaļu malt mājās pašiem) man slikta (lasīt- negaršīga, ar dīvainu aromātu) nekad vēl nav gadījusies.

Pēc pagatavošanas es atdzesēju un sasaldēju frikadeles, atkārtota pagatavošana bija ātra- ieripināju starp dārzeņiem sautējumā un, kas pats labākais manā uztverē, tur nebija nekādu piegaršu un pēcgaršu, no kā es pati ļoti baidījos, jo vispār esmu kaprīza un sildīti vai no saldētiem produktiem gatavoti ēdieni man parasti ir ar garšām un pēcgaršām. Garšoja tiešām labi, bērnam garšoja un Jānim garšoja un vispār visiem iesaku izmēģināt- darbadienu vakaros šis ir tiešām labs veids, lai negribētos cīsiņus vai desmaizes gatavot.

Buljona pagatavošana bija vēl vieglāka- nopirku “zupas izlases” kaulus gaļas veikalā, sagriezu lielos gabalos burkānu, slerijas sakni, ieliku veselu sīpolu, lauru lapas, smaržīgos piparus un pavisam nedaudz sāls. Vārot nosmēlu putas un ieguvu tiešām aromātisku buljonu ar zemu sāls daudzumu tajā, ar to papildināju sautējumus, kuskus, mērci nu tur izmantošanas iespējas ir bezgalīgas! Neesmu droša par uzglabāšanas ilgumu, bet man tas nav vēl bijis pārāk aktuāli, jo es savāru ne tik lielos apjomos un man trešajā dienā viss jau ir laimīgi apēsts. BET šķiet, ka ir pienācis laiks saņemties ilgi uzglabājama buljona varianta pagatavošanai. To var uzglabāt līdz pat sešiem mēnešiem. Šim pluss ir arī tas, ka tas aizņem mazāk vietas, jo ir koncentrētāks. Es savējo versiju uzglabāju vienkārši stikla burciņā.

Gatavošanas procesā (vismaz no šīm receptēm), tuvumā turēju mērvienību konvertētāju.

Lai sanāk! Un priecāšos dzirdēt ieteikumus citiem pusfabrikātiem, kas izdodas garšīgi! 🙂

2

Tikšanās 23. aprīlī kopsavilkums

Tikšanās tēma bija “Dari pati!”. Runājām par lietām, ko paša varam uztaisīt sev un bērniem.

Šoreiz atkal sanāca tā, ka vairāk runāju es – man bija diezgan daudz, kas sagatavots, ko Jums parādīt un pastāstīt, taču arī klātesošās mammas stāstīja par lietām, ko pašas pagatavojušas sev un savai ģimenei.

Es parasti iedvesmu lietām, ko uztaisīt meklēju www.pinterest.com un www.craftgawker.com – tur ir miljoniem ideju kā uztaisīt visdažādākās lietas! Iedvesmu atrodu arī dažādos blogos – vienā kādu foršu recepti, citā stāstu kā viegli uzšūt sev svārkus vai kā uztaisīt kādu interesantu apdruku apnikušam t-kreklam. Protams, ka lielākā daļa no šīm idejām arī paliek manā interneta pārlūkprogrammas grāmatzīmju sadaļā ar nosaukumu „Lietas, ko uztaisīt”, bet šis tas ir arī realizēts dzīvē un par to realizēto es ļoti priecājos.

Rādīju klātesošajām mammām idejas, ko var mājās uztaisīt no savas jau augstākminētās grāmatzīmju sadaļas – uzrakstīšu par dažām arī šeit un ielikšu dažas saites (pārsvarā visas instrukcijas un lapas ir angļu valodā):

Ziemassvētkos mazajam var uzmeistarot filca eglīti, ko viņš pats var rotāt ar filca rotājumiem. Šeit, manuprāt, tā ir padevusies veiksmīgāka.

Sienas dekors bērna istabai „Aprīļa pilieni”.

aprila_lietus

Ideja dokumentu organizēšanai uz rakstāmgalda – salieciet tos bundžas uz plauktiņa, kā zemāk redzamajā attēlā. Tās var pielīmēt pie plaukta, vai vienkārši brīvi ievietot.

bundzas_papiriem

Šeit un šeit ir idejas, kā uztaisīt dabīgus gaisa atsvaidzinātājus telpām, kas var kalpot arī kā dekoratīvi elementi.

Šādi pati vari pagatavot grāmatu plauktu vai vienkāši plauktu jebkādām vajadzībām:

Vēlāk, kad Jūsu mazuļi radīs mākslas šedevrus, tos var ļoti labi iemūžināt izšujot uz spilvendrānām, kā šeit:

bernu_zimejums_izshuts

Ja ir apnikušas savas šalles, tad no divām apnikušām var uztaisīt vienu jaunu un stilīgu.

Man ļoti mīlīga liekas šī mantiņa – bēbītis ar gultiņu, ko var forši visur paņemt līdzi – vairāk jau tā kā meitenēm, bet man jau liekas, ka arī puikām ir jāspēlējas ar lellēm un meitenēm ar mašīnām.

bebitis_kastitee

Šī ir viena no lietām, ko pati esmu uztaisījusi un kas man palīdz organizēt savu dzīvi, mājas tīrīšanu, darāmos darbus un citas lietas.

Šajā lapā var atrast daudz dažādu mājās uztaisāmu tīrīšanas līdzekļu. Īpaši mani ir ieintriģējis citrusu enzīmu tīrīšanas līdzeklis (to var atrast diezgan tālu skrullējot uz leju, otrajā lapā, publicēts 2011.gada novembrī). Pagatavošana gan ļoti piņķerīga (tādēļ arī neesmu vēl mēģinājusi uztaisīt), bet varētu būt labs – dodiet ziņu, ja kāda no Jums saņemsies uztaisīt

Receptēm latviešu valodā ir forši Kristas blogs www.krista.lv un www.cetrassezonas.lv . No četrām sezonām man absolūts favorīts ir ķirbju kūka, bet no Kristas receptēm nesen izmēģināju lēcu un saldo kartupeļu zupu, kas sanāca baigi labā.

No Kristas arī esmu aizguvusi ideju par pusfabrikātu gatavošanu mājās. Kādā lietainā brīvdienā var uzrīkot dienu virtuvē un sataisīt frikadeles, buljonu, zivju pirkstiņus un citas lietas, ko var salikt saldētavā un tad, kad laika nav, vai ledusskapis tukšs, bet mazais prasa ēst, tad var vilkt ārā pašas gatavotus pusfabrikātus nevis veikalā pirktos.

Vēl stāstīju par dažiem tīrīšanas līdzekļiem, ko izmantoju pati – vairs jau neatceros, kur dabūju šīs idejas – tās jau ir iesakņojušās manā ikdienā.

Dabīgs aizsērējušu cauruļu tīrītājs:

Caurulē ieber ½ glāzi dzeramās sodas, ielej ½ glāzi etiķa, apklāj ar mitru lupatiņu un atstāj uz 5 minūtēm. Tad noņem lupatu un uzlej vārošu ūdeni. Ja nepieciešams – atkārto vairākas reizes

Grīdas mazgājamais līdzeklis:

Uz spaini ūdens pievieno 5-10 pilienus citronzāles vai tējas koka eļļas

Drēbju balinātājs:

Veļas mazgājamam līdzeklim pievieno ¼ līdz ½ glāzes citrona sulas.

Vannas istabu tīru ar tīru etiķi. Tualetes podā ielej glāzi etiķa un atstāj uz nakti. No rīta iztīra ar birsti. Etiķi var ieliet pudelē ar izsmidzinātāju un ar to tīrīt vannas, izlietnes, dušas, flīzes un citas lietas. Arī tad – izsmidzinu un atļauju dažas minūtes iesūkties, tad notīru.

Logu un spoguļu tīrīšanai iesaku Norwex mikrošķiedras lupatiņu stiklam. Uz loga/spoguļa izsmidzina ūdeni un notīra ar lupatiņu. Es ikdienas tīrīšanas darbos izmantoju to pašu Norwex universālo lupatiņu, kura tiešām tīra ļoti labi un nav vajadzības pēc tīrīšanas līdzekļiem.

Pašas klātesošās mammas stāstīja kā ir pagatavojušas foto „rāmjus” – izkarot bildes uz pie griestiem ķēdēs piekārtām līstītēm, kaķu māju, rullo žalūzijas, rotaļlietas mazajiem un citas lietas.

Zemāk redzamās bildes ir Ivetas mājās uztaisītās lietas – rullo žalūzijas un bilžu “rāmji”.

DSC_0566 DSC_0568

DSC_0563 DSC_0560

0

Rotaļu čūskulēns

Uztaisiet savam mazulim čūskulēnu pēc bloga Mammas Rokas autores Laines Lapiņas instrukcijām. Tas nav ne sarežģīti, ne laikietilpīgi, toties mazulis Jums būs pateicīgs.

 

cuskulens

 

Lai pagatavotu šo rotaļu čūskulēnu, kas būs interesanta manta mazuļiem vecumā no 3 mēnešiem līdz pat aptuveni gadam, un kas zina, varbūt arī vēlāk, ir vajadzīgas pavisam elementāras iemaņas šūšanā. Būs vajadzīga arī šujmašīna, dažādu krāsu, faktūru un rakstu audumu atgriezumi, lentītes, dažas pogas, viena paliela koka “pērlīte” un kaut kas ar ko pildīt čūskulēnu (auduma atgriezumi, sintepons, griķu sēnalas vai jebkas cits, kas Jums liekas piemērots pildījums).

Šeit ir visas instrukcijas un attēli, kas palīdzēs Jums uztaisīt savu čūskulēnu.